Les caractéristiques morphologiques qui permettent au cheval Criollo sa maniabilité légendaire, son caractère indépendant et sa rusticité, qui contrastent avec une générosité sans borne, sa facilité à s'adapter aux conditions les plus rudes font du Criollo le cheval idéal pour renouer avec une équitation de plaisir, de sport et d'aventure.

Le cheval Criollo s'adapte à toutes les disciplines. Comme Furia (Alajuela, Costa Rica), il peut même se classer en concours de saut d'obstacles.

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